节后调节肠胃 吃粗粮清火

　　春节过后,首当其冲的反应是吃腻了,市民应多吃一些清淡的食物,如素食及蔬菜类等。

　　粗粮好吃来清火

　　节后几天的主食要以谷类粗粮为主,可以适量增加玉米、燕麦等成分,要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时,多喝粥和汤,比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等,不妨配点新鲜的绿叶蔬菜、咸菜等。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,对于我们已经“不堪重负”的胃肠道,能够起到休息调整的作用。

　　当然,光吃粗粮也确实饿得慌,不如来点好吃又助消化的东西。常言道“好吃不过饺子”,小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质,馅里又包含多种蔬菜,再加上使用蒸、煮之类的烹调手法,自然不用担心油脂,美味又健康,一举多得。

　　饮水喝茶齐解油

　　节日里,每顿饭菜都少不了油腻,因此,大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。此时利用节后两三天时间,减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,比如普洱茶,能够使胃肠道尽快恢复到正常水平。

　　多吃水果助消化

　　节日美食,我们通常都会吃煎炸小吃或是美味甜点,但是多吃自然是苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。此时要调整节日里失衡的消化功能,水果是相当有效的。

　　橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能,它们都有去热滞的作用。这两天不妨多喝几杯橙汁,或吃木瓜,但是不宜吃饱后立即喝,否则会加重胃部负担,最好是在吃完饭1—2小时后再喝。此外,不妨买点银花、菊花、木棉花,加点蜜枣煲水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能。

　　另外,甜食吃多了容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状,舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状。吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻,而苹果带皮吃同样也有止泻作用。

　　绿色蔬菜补纤维

　　节日里,我们每天暴饮暴食,吃得很多很饱,自以为补充了身体所需的各种营养成分,其实不然。节后几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足,是因为摄取的新鲜蔬果不足。再加上大多数人春节期间运动量减少,会出现便秘或排泄不顺的情况,所以要多吃新鲜的蔬菜,少吃肉,以补充足够的纤维素。

　　健康进食对补充纤维有很好的作用,例如一日三餐最好用素食慢慢调节。尤其早餐一定要吃菜,像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,同时还具有调理肠胃的作用。

　　需要注意的是,青菜最好不要切断,吃的时候一定要细嚼才能下咽,这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。